Protos Criança. 2003
Uns dels vins més clàssics de la DO Ribera del Duero són els que elabora Bodegas Protos, amb José Carlos Guzmán com a enòleg cap. El celler es va crear el 1927, al poble de Peñafiel, el primer (del greg "protos") de la zona que més tard seria la DO Ribera del Duero. Compta amb 110 ha. pròpies de cultiu, tot i que treballa sobre 1300 ha. amb altres proveïdors, exportant a més de 30 països.
Avui us presentem i oferim un dels seus vins més coneguts, el Protos Criança que tenim al nostre celler:
- Nom: Protos Criança
- Collita: 2003
- Varietats: 100% Tinta del País
- Criança: un mínim de 12 mesos en bóta de roure americà i el seu corresponent envelliment en l'ampolla.
- Tast: es tracta d'un vi clàssic de la Ribera, on destaca el seu color de capa mitja alta, roig picota amb tonalitats pòrpres. En nas hi trobem clares notes a fruita madura negra (mores, prunes) i al darrera notes a torrats del roure. El seu sabor és agradable, uniforme, amb bona acidesa i bons tanins que li donen cos i bona qualitat.
- Maridatge: és un bon vi per acompanyar carns vermelles i caça: les nostres mitjanes de vedella, els diferents tipus de filets o les costelles de xai a la brasa són bones opcions per aquest vi.
