Laphroaig 10 Years Old
Es tracta d'un whisky pur malta escocès procedent de l'illa d'Islay, a les illes occidentals d'Escòcia. Laphroaig, que es pronuncia "La-froyg", és una paraula gaèlica que significa "el bell forat de l'ampla badia", en referència a la ubicació de la destil·leria.
Quan s'elabora el Laphroaig, la civada maltejada s'asseca i es fuma sobre una fogata de turba blavosa. El fum d'aquesta turba, que nomès es troba a Islay, aporta a aquest whisky el sabor especialment ric que el caracteritza: la dolçor del bruc i la molsa, combinat amb un toc salat d'algues. Unes algues que transporten les salades ones de l'Atlàntic que rodegen Islay i que en vàries ocasions de tempesta arriben fins a les pròpies parets de la destil·leria.
- Nota de tast: es tracta d'un whisky de color daurat brillant, amb un intens aroma a turba fumada, algues i iode; un aroma medicinal, dolç i amb notes salines. El seu pas per la boca és fi, elegant, gaire bé cremós i amb un final molt persistent que exemplifica a la perfecció la seva procedència i els elements de la terra d'on ha sorgit.
Tant al nostre restaurant com al bar podreu tastar aquest excel·lent whisky que podríem anomenar de "terroir". Es recomana prendre sol o afegint-hi unes gotes d'aigua freda per despertar-ne el perfum del malta i deixar-ne sortir els seus aromes.
